开运年菜～节节高升之竹报平安(素炒杂蔬)
“ 餐桌上的一道美食，健康少油盐。”
[主料]
玉米：半根
胡萝卜：半根
豌豆：80克
瘦肉：30克
黄瓜：半根
[辅料]
大蒜：2瓣
[调料]
味达美臻品生抽：半勺
味达美臻品蚝油：1小勺
盐：小半勺
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[节节高升之竹报平安的做法步骤]
1、准备食材，瘦肉切小丁。胡萝卜也洗净切小丁。玉米粒豌豆粒洗净备用。
2、瘦肉加半勺生抽抓腌制五分钟。
3、锅里加适量的清水，水烧开之后，把胡萝卜丁，玉米粒，豌豆粒倒进去焯水煮3分钟捞出沥干水分备用。
4、锅烧热，加适量的食用油，把大蒜放进去爆炒出香味。
5、把腌制的瘦肉倒进去翻炒均匀。
6、瘦肉翻炒至变色后加入沥干水分的杂蔬丁。
7、加盐继续翻炒。
8、熟透之后加蚝油调味。
9、翻炒均匀就可以出锅啦。
10、黄瓜对半切开。切一片薄薄的长片做竹子杆。再切黄瓜皮做叶子和竹子杆。番茄酱装裱花袋剪个小孔，挤出圆形做太阳。
[小窍门]
玉米粒豌豆粒跟胡萝卜丁焯水不要煮到全熟，七八分熟就好了，不然再炒的时候熟过头就不好吃了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜