蟹柳沙拉
“ 去年，当鲍叔拍着肚皮，发现自己迫切需要减肥时，也曾一度抛弃了午餐外卖的大鱼大肉，清心寡欲吃起了轻食。起初龙利鱼、鸡胸肉的轮番上阵还觉得这并不是很难接受嘛！结果连着四个月下来嘴里未免有些寡淡，好在减肥效果还是挺明显的。如今告别轻食外卖后，自己动手丰衣足食，这道「蟹柳沙拉」就是自己比较中意的搭配。”
[主料]
熟蟹柳：100克
鸡蛋：1颗
土豆：半颗
混合生菜基底：适量
[辅料]
柠檬：1小块
胡麻酱：适量
口味：甜味
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[蟹柳沙拉的做法步骤]
1、熟蟹柳解冻后切段，稍微焯水备用。
2、鸡蛋水煮煮熟后，可对半切开，也可切丁备用。
3、土豆切丁，隔水蒸熟。
4、将可食用的混合生菜先平铺在盘子上作为基底。
5、将熟蟹柳、土豆和鸡蛋均匀摆放在生菜基底上。
6、另准备好胡麻酱和柠檬作为调味汁，可淋可沾。
[小窍门]
1、、想要升级版的话可以选用煮熟后的新鲜蟹脚肉，比如闽正蟹脚肉。
2、、水煮蛋切丁时可使用细线，切口更好看。
3、、土豆蒸熟后也可以用勺子压成泥摆放食用。
4、、比起淋调味汁，个人更喜欢用沾的，热量小。
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