萝卜虾皮馅饼
“ 民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”的说法，可见萝卜的营养价值，药用价值都是很高的，现在正是萝卜上市的时候，各种跟萝卜有关的美食被端上了餐桌。”
[主料]
青萝卜：1根
[辅料]
虾皮：适量
面粉：300g
植物油：适量
葱末：适量
姜末：适量
鸡精：少许
料酒：少许
生抽：少许
盐：少许
糖：少许
花椒：少许
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[萝卜虾皮馅饼的做法步骤]
1、用开水和面，和好的面成耳垂软的程度，盖上盖子醒20分钟。
2、虾皮洗净控干水分。
3、青萝卜洗净削皮，擦成丝，撒些盐，杀出水分后，挤干水分待用。
4、葱姜切成碎末待用。
5、锅中倒入植物油，烧热后放入花椒粒，炸出香味捞出不要。
6、放入葱姜末，放入虾皮翻炒片刻。
7、放入萝卜丝，放入少许料酒，生抽，糖，盐，鸡精翻炒片刻出锅。
8、取一块面团擀成面皮，放入馅料，像包包子一样包起。
9、翻过来，压扁。
10、放入电饼铛烙到两面金黄即可。
11、萝卜虾皮馅饼就做好了。
12、趁热开吃吧。
[小窍门]
杀萝卜的时候，盐不要放的太多，如果太咸可用清水冲洗，后续就不要再放盐了。
使用的厨具：电饼铛
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