肉末炒雪里蕻
“ 喜欢雪里蕻那种特别的苦味。”
[主料]
雪里蕻：400g
瘦肉：200g
[辅料]
小米辣：3个
生姜：适量
大蒜：3瓣
盐：适量
花生油：适量
口味：原味
难度：未知
[肉末炒雪里蕻的做法步骤]
1、雪里蕻洗净备用
2、烧锅开水关火
3、然后把雪里蕻放入稍稍烫下
4、再用冷水过一遍，这样雪里蕻不会变黑，能很好的保持翠绿色
5、拧干水分后切小小段备用
6、瘦肉切末，大蒜，生姜，小米辣切好备用
7、冷锅放油烧热
8、放入瘦肉炒至变色
9、放入切好的配料翻炒片刻
10、倒入雪里蕻翻炒片刻
11、放点生抽和盐调味，炒匀
12、盛出装盘即可食用。
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