咸蛋黄酥饼
“ 学厨9055金盘一盘量.”
[主料]
白鲨低筋面粉：90克
奶粉：30克
玉米淀粉：10克
黄油：60克
糖粉：30克
咸蛋黄：3好
[辅料]
白芝麻：适量
蛋黄：适量
口味：咸甜
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[咸蛋黄酥饼的做法步骤]
1、材料备齐，黄油软化。
2、咸蛋黄蒸熟后捣碎放凉备用。
3、黄油，糖粉，咸蛋黄碎混合。
4、用电动打蛋器打发到微微膨胀。
5、加入过筛的粉类拌匀，揉成团。
6、将面团擀成厚1厘米的面饼，用喜欢的模具压出形状。
7、表面刷蛋黄液，撒适量白芝麻，放入学厨9055金盘中。
8、烤箱中层165度，12-15分钟即可。
9、出炉放凉脱模。
[小窍门]
也可以用熟咸鸭蛋里的蛋黄。如果面团太软可以先放冰箱冷藏片刻再操作。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙