杂粮粥系列之八宝药膳粥
“ 比例是我个人偏好，有偏好有些食材的可尝试更改比例，新手也能轻松做出百变八宝口味粥，温馨小提示附传统熬法。”
[主料]
山药：适量
芡实：适量
燕麦：适量
红高粱：适量
大米：适量
江米：适量
黑米：适量
黑麦仁：适量
[辅料]
糖：适量
口味：甜香
工艺：煲
耗时：半小时
难度：简单
[杂粮粥系列之八宝药膳粥的做法步骤]
1、重量比，山药：芡实：燕麦：红高粱：大米：江米：黑米：黑麦=1:2:5:4:5:4:5:5
2、淘洗一两遍
3、加入材料五倍体积水，电饭煲煲粥一键解决
4、煲好放微热，搅拌粘稠，加入适量糖即可
[小窍门]
传统熬煮法步骤
1、.淘洗一两次
2、.总量的温水浸泡两小时
3、.浸泡米的水，滤入锅中熬沸
4、.泡过的米，下沸水大火熬煮10分钟左右，改中小火熬煮20分钟，过程中时不时用勺搅拌，防止粘锅糊底。
传统熬煮法注意事项
1、.传统煮法耗水，需比电饭锅熬煮多加1/5左右水量
2、.中途水太少，可加沸水搅匀继续煮融合。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 粥 家常菜