梅菜鲜肉包
[主料]
梅干菜：适量
猪肉：适量
葱：适量
面粉：适量
发酵粉：适量
碱粉：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
蚝油：适量
五香粉：适量
姜粉：适量
生抽：适量
糖：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[梅菜鲜肉包的做法步骤]
1、面粉加发酵粉用温水和成面团，发酵两倍左右
2、放入碱粉揉匀排气，继续醒十分钟
3、梅干菜提前浸泡软，洗净备用
4、猪肉大葱备用
5、均切碎为宜
6、炒锅入油烧热倒入肉末翻，放入葱末
7、放入梅干菜末翻炒
8、加蚝油，生抽，糖，盐搅拌均匀即可
9、二次醒发的面团改刀同等大小的剂子，放入梅菜鲜肉馅
10、依次包好备用
11、上开水锅蒸二十分钟
12、关火后需蒸三分钟不要急于打开锅盖
13、美味的小可爱出锅喽
[小窍门]
肉末放锅里炒一下，馅料更完美哦！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜