洋芋焖鸡
[主料]
鸡腿：2只
洋芋：2个
[辅料]
姜：1块
蒜：8瓣
酱油：适量
料酒：适量
醋：少许
白糖：少许
干辣椒：4个
食用油：适量
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：普通
[洋芋焖鸡的做法步骤]
1、鸡腿洗净剁小块加少量盐和料酒腌制(时间随意)，洋芋去皮切块，姜拍散，蒜一切二，干椒切小段。
2、锅入油烧热，先放入洋芋中🔥炸至表皮微带焦黄色，起锅备用
3、将姜蒜干椒放入油里中🔥炸出香味
4、倒入🐔肉大🔥炒至变色，加入洋芋、酱油、醋一起翻炒拌匀
5、加入没过原料的水，大🔥烧涨，尝一尝味道，淡了就加酱油或盐，咸了加水，调好味，加盖中🔥焖煮至肉熟洋芋耙，起锅前加少许白糖增鲜。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐