素颜下饭菜：西葫芦烩胡萝卜片
“ “家常下饭菜”西葫芦又称菜瓜，荨瓜，原产于南美洲，在我国各地有大量的种植。今日，我给乃们献上一道下饭的新吃法。”
[主料]
西葫芦：1个
胡萝卜：1个
[辅料]
食用油：2勺
食用盐：半勺
小葱：1根
大蒜：1瓣
生姜：1头
[调料汁]
食盐：半勺
料酒：1勺
生抽：1勺
蚝油：1勺
香醋：1勺
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[西葫芦烩胡萝卜片的做法步骤]
1、准备食材：西葫芦，胡萝卜，小葱，生姜，大蒜。
2、葱姜蒜切末。
3、西葫芦去瓤（嫩的西葫芦就不用去瓤了）。
4、去瓤后的西葫芦切条。
5、胡萝卜切片。
6、起锅烧油。
7、炒香葱姜蒜末。
8、倒入西葫芦和胡萝卜条翻炒。
9、倒入料汁翻炒。
10、勾一个薄芡收汁。
11、汤汁变浓稠时关火。
使用的厨具：平底锅
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