虾米蒸蛋
“ 非常简单的家常菜，但是也非常下饭，全家人都喜欢。”
[主料]
鸡蛋：1个
虾米：适量
[辅料]
胡椒粉：少许
葱花：少许
生抽：少许
花生油：少许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：普通
[虾米蒸蛋的做法步骤]
1、准备土鸡蛋1个，虾米提前泡软(泡15分钟左右)
2、把鸡蛋打入碗中加少许胡椒粉，蛋与凉白开1:1搅拌均匀，去掉泡沫，把一半虾米放入蛋液中
3、放入蒸锅，大火烧开转中小火蒸8分钟
4、还有一半的虾米，等蛋液凝固后再放在上面蒸3分钟
5、出锅啦，放葱花淋点生抽和花生油即可
[小窍门]
蒸蛋不宜太大火
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜