虾仁西胡
“ 儿子随我，喜欢吃海鲜类的食物，为了不用剥虾皮，这次用虾仁吧。”
[主料]
西葫芦：一根
虾仁：100克
[辅料]
葱白：一棵
蒜：一瓣
姜：两片
姜末：少许
生抽：少许
盐：适量
淀粉：少许
口味：原味
难度：未知
[虾仁西胡的做法步骤]
1、准备好食材。
2、虾仁里放姜片，料酒去腥，放少许淀粉上浆。
3、西葫芦切三毫米的厚片，葱切小圈，蒜切片，姜切末，碗中放少许淀粉和水，调成水淀粉。
4、起锅烧油，把虾仁滑一下，虾仁变色后捞出备用。
5、锅中重新放油，爆香葱姜蒜。
6、放入西葫芦片，翻炒均匀后加入少许生抽，适量盐翻炒。
7、当西湖片炒至微软后倒入虾仁。
8、翻炒均匀后倒入水淀粉勾芡即可。
9、出锅啦。
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