猪饲料系列之烤鸡肉丸
“ 苏鲜森在减肥期间，超级在意吃的食物，要高蛋白质，要低脂肪，要少油少碳水，还要新鲜蔬菜和维生素…
对于减脂增肌的人来说鸡肉算是最理想的食材了，煮、煎、炖都弄不好吃，柴！不入味！于是聪明的老婆想到了这款烤鸡肉丸，加了香菇和鲜藕，料理机里打成泥，烤成丸子，当作主食吃，营养又方便。”
[主料]
鸡胸肉：3块
鲜藕：1段
香菇：5-6颗
[辅料]
葱：1段
姜：1块
黑胡椒粉：适量
盐：适量
蚝油：适量
味极鲜酱油：适量
油：少量
鸡蛋：1颗
淀粉：适量
孜然粉：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[烤鸡肉丸的做法步骤]
1、准备食材-鸡胸撕去表面一层膜，切小块；
2、放入料理机准备打成泥后盛出来；
3、葱姜藕香菇同样切小块，一起放入料理机；
4、几秒钟打成小碎碎状，不用手切超级爽；
5、左边蔬菜类（藕、香菇、葱姜碎）右边鸡肉泥，中下淀粉，中上鸡蛋，鸡肉上面一坨蚝油，加少少的一点油；
6、味极鲜是我家做菜必备，少许
7、加盐，搅拌，有刮刀很省力；
8、孜然粉和黑胡椒粉
9、多加一些，拌均匀
10、烤盘铺好锡纸，刷上底油，防止粘连
11、我是用不锈钢勺子做的丸子型，整整齐齐排排好。
12、烤箱预热，上下管200度，20分钟；
13、快好了
14、出炉！等凉了装袋子放冰箱冷藏，想吃时拿出来热一下。
15、美美哒摆拍。
[小窍门]
这款鸡肉丸可以代替主食哦，加了藕，口感会好很多，香菇香香，鸡肉营养！我用的烤箱，也可以用电饼铛、煎锅、也可以直接水煮丸子。料理机是早早心心念念的就要买了，近期才入手，有了料理机节省了好多时间，食材也能被料理的更精细，营养也能更好的被吸收。但在搅拌的时候总有一种感觉像是在做🐷饲料！总之苏鲜森表示很喜欢。
使用的厨具：料理机、烤箱
所属分类： 主食 热菜