罗勒烧黄鱼
“ 夏季是罗勒的生长旺季，轻轻一碰，手上都留有罗勒的独特香味，和黄鱼红烧，去腥增香效果好！”
[主料]
黄鱼：1条
罗勒：100克
[辅料]
葱：适量
姜：1块
蒜头：1只
老抽：1勺
生抽：2勺
白糖：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[罗勒烧黄鱼的做法步骤]
1、准备的原料。
2、黄鱼处理干净，蒜头去皮，葱，姜切碎。
3、热锅凉油，将黄鱼煎成两面金黄色盛出。
4、再将处理好的 葱，姜，蒜下入油锅炒出香味。
5、下入黄鱼，料酒，生抽，老抽，白糖，少许的白糖烧开，改小火炖十分钟左右。
6、再撒入罗勒叶，烧开。
7、香味浓郁的罗勒烧黄鱼就做好了。
[小窍门]
煎鱼的时候要哦热锅凉油，待鱼皮已经煎成金黄色的脆壳再翻动，这样不容易沾锅，也不容易碎。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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