闽南粉仔粿
“ 闽南粉仔粿”
[主料]
肉：200g
花生：100g
巴浪鱼干：适量
干贝：少许
海蚌：5-6只
虾皮：适量
[辅料]
地瓜粉：适量
口味：原味
难度：未知
[闽南粉仔粿的做法步骤]
1、本地黄尾巴浪鱼干，剥肉泡水待用
2、干贝泡水待用
3、花生凉油下锅，炒熟
4、虾皮炒熟
5、备好米饭
6、将米饭，花生，梅花肉，鱼干，虾皮，放入容器，加点味极鲜，胡椒粉，十三香，搅拌均匀。
7、肉剁好待用
8、淋入葱油
9、加入地瓜粉
10、弄成糊状，记住别再太多水！
11、捏成丸状，水开下锅，煮熟。
12、大骨汤，加入海蚌，干贝，熬成汤底，加入小白菜。
13、粉仔粿煮熟捞到大骨汤里，撒上葱花，大工告成丨
所属分类： 小吃 闽菜