家常地三鲜
[主料]
土豆：适量
茄子：适量
青椒：适量
蒜：适量
葱：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
生抽：适量
糖：适量
淀粉：适量
黄豆酱：适量
五香粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[家常地三鲜的做法步骤]
1、所需食材准备就绪
2、青椒切块备用
3、茄子和土豆切块
4、葱蒜改刀备用
5、炒锅入油烧热，茄子，土豆，青椒依次过油
6、锅另入油烧热倒入葱蒜炒香
7、放入过油的茄子，土豆，青椒翻炒
8、加糖，酱油，五香粉，黄豆酱炒匀
9、淋入水淀粉勾芡，出锅加盐调味即可
10、家常菜品，完美上桌
[小窍门]
一定掌握过油的时间，二次回锅尽量少放油哦。
使用的厨具：炒锅
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