水晶鸡中翅
“ 皮脆肉嫩，爽滑口感，夏天吃太适合了。做法很简单哦”
[主料]
鸡中翅：5个
[辅料]
姜：1块
葱：1根
料酒：少许
沙姜：少许
酱油：少许
口味：原味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[水晶鸡中翅的做法步骤]
1、鸡中翅买回来用清水泡去血水中间多换几次水
2、清洗干净备用
3、小汤锅中水烧开放下姜块和葱结，料酒
4、把洗干净的鸡中翅放下锅煮，盖上盖子水再次烧开就可以关火，让鸡中翅浸泡熟，大概泡半小时左右，可以用牙签扎下看是否熟了。
5、半小时到了，捞起鸡中翅过冷水或泡在冰水中(我的做法是过冷水后放冰箱冷冻20分钟再取出)
620、分钟后的鸡中翅，皮脆肉滑
7、调个酱汁:沙姜剁碎，酱油，熟油拌均匀就可以了。
8、成品。开吃咯
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜