蛇豆炒肉片
“ 蛇豆也叫蛇瓜，是夏天中人们餐桌上的常见菜品，长柱形，两端渐尖细，尾端常弯曲成蛇状，因为它的外形与蛇很像，才有了蛇豆这个名字。表皮浅绿色，肉鲜绿色，肉质松软，口感清香。 它营养丰富，是一种健康食品。”
[主料]
里脊肉：适量
蛇豆：适量
淀粉：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[蛇豆炒肉片的做法步骤]
1、里脊肉切片，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟，蛇豆清洗干净
2、蛇豆斜切片
3、锅中放油烧热，放入肉片翻炒
4、放入蛇豆片翻炒至熟，加盐、生抽调味
5、成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜