蛋丝凉面
“ 适合夏天吃的凉面。在学校食堂很喜欢吃这个面，假期回来自己尝试了一下，做出来感觉还不错，于是就想发个菜谱，分享给大家，一起做!”
[主料]
面条：适量
胡萝卜：1个
黄瓜：1个
鸡蛋：1个
[辅料]
淀粉：适量
花生碎：适量
芝麻碎：适量
口味：清淡
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[蛋丝凉面的做法步骤]
1、准备一根黄瓜，一根胡萝卜，洗净，用擦丝器把其擦成丝，如图。
2、将鸡蛋打在一个碗中，加入适量(一小匙)淀粉，加入适量水(使其能够融化)。在电饼铛中放入少许油，待油稍热后将蛋液倒入，使其熟。熟后，将蛋饼切成丝。(由于忘记拍中间过程，只能详细描述)
3、将面条煮熟(最好是细一点的面条，也可以根据个人口味)，面条煮熟后放入凉水中凉凉。
4、在盘子中放入油，盐，味精，少许料酒，少许醋。
5、将凉好的面条放入盘中，在上面摆上胡萝卜丝，黄瓜丝，蛋丝，花生碎芝麻碎(最好细一点，吃起来口感会好一点)
6、好啦，这样就完成了，可以好好的享用啦！在炎热的夏天中不想吃热饭的时候大家可以试一试。
[小窍门]
1、、喜欢吃辣的盆友们也可以放些辣椒油口味更佳哦。
2、、胃不好，不喜欢太凉的可以少凉一会或者不凉哦。
使用的厨具：其他、电饼铛
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