卤味鸡腿
“ 卤味鸡腿麻辣鲜香回味无穷”
[主料鸡腿]
鸡爪：9个
鸡脖子：9个
海带：200g
鸡蛋：5个
豆干：6块
[辅料葱姜蒜]
姜片：3块
葱段：3块
蒜瓣：2个
麻椒：1g
香叶：3g
干红椒：5g
良姜：3g
白芷：2g
花椒：5g
桂圆：1个
老抽：12ml
耗油：3勺
盐：8g
鸡精：5g
口味：微辣
工艺：卤
耗时：一小时
难度：普通
[卤味鸡腿的做法步骤]
1、首先把买回的鸡爪清洗干净，浸泡30分钟把血水跑出来。
2、然后在把葱姜蒜冷水下锅水烧开放入鸡腿，鸡爪，鸡脖子。
3、放入清水和料包，放入烫好鸡腿等食材。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜 私房菜