豆豉蒸鲈鱼
[主料]
鲈鱼：适量
豆豉：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[调料]
油：适量
蒸鱼豆豉：适量
盐：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[豆豉蒸鲈鱼的做法步骤]
1、一条鲈鱼处理干净洗净备用。
2、豆豉准备就绪。
3、鲈鱼身打斜刀，抹入盐和料酒，放入姜片和葱丝腌制一会儿。
4、锅中入水煮沸放入鲈鱼蒸四五分钟。
5、倒掉盘子中的水。
6、挑出蒸后的姜片和葱，放入豆豉。
7、再次蒸六七分钟，蒸制的时间根据鱼的大小调整。
8、再次放入葱丝。
9、锅中入油烧热淋入激出香味儿，加少许蒸鱼豉油即可。
[小窍门]
蒸鱼的时间跟鱼的大小随意调整！加入豆豉别有滋味哦！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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