口水牛蛙
[主料]
牛蛙：2只
[辅料]
蒜末：适量
香葱：适量
油辣子：2勺
姜片：适量
生抽：3勺
香醋：1勺
料酒：半碟
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[口水牛蛙的做法步骤]
1、食材：牛蛙（已洗净）、蒜末、香葱、油辣子、姜片
2、在蒜末香葱碗中加3勺生抽。
3、加1勺香醋。
4、加半勺蚝油。
5、加2勺油辣子。
6、拌匀，待用。
7、将已洗净的牛蛙放在案板上剁成块。
8、下入清水锅中。
9、接着，搁入姜片、加1小碟料酒
10、翻动一下煮开煮上5——6分钟。
11、关火出锅。
12、在凉水中浸泡一下。
13、放入盘中，加入调好的汁即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜