红烧带鱼
“ 一盘非常简单容易的红烧带鱼，不需要太多的工序，味道也很不错”
[主料]
带鱼：2条
青椒：1个
[辅料]
食用油：25g
姜：10g
盐：3g
料酒：50g
老抽：10g
生抽：10g
水：250g
糖：3g
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[红烧带鱼的做法步骤]
1、带鱼去内脏，洗干净备用
2、青椒，洗干净切丝
3、热锅起油，放入姜片
4、姜片爆香，放入带鱼
5、带鱼煎至，两面变色（不需要金黄）
6、放入盐，糖，料酒，老抽，生抽，水
7、大火烧煮（不要一直去翻拌，带鱼会碎）
8、烧开后，放入青椒，关中小火，继续烧煮
9、烧煮至，汤汁浓稠，关火
10、把带鱼盛出，上桌。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜