酸甜美食——茄子鱼
“ 超开胃的酸甜口儿，茄子鱼，真的很好吃😊”
[主料]
茄子：适量
鸡蛋：适量
面粉：适量
淀粉：适量
[辅料]
醋：适量
白糖：适量
酱油：适量
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：三刻钟
难度：神级
[茄子鱼的做法步骤]
1、茄子去蒂洗净。
2、茄子去皮，切成片状。
3、将面粉与鸡蛋混合，调成面糊，将茄子蘸上面糊，放入160摄氏度的油温炸至金黄。
4、将茄子捞出。
5、将油温加热至200摄氏度，将茄子放入锅中，复炸后捞出。
6、炸好的茄子。
7、另起一锅，放入酱油、醋、糖和水调成酱汁，将炸好的茄子放入裹上酱汁之后，放入水淀粉勾芡。
8、酸甜可口的茄子鱼就做好了。
9、开动吧😊
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐