清炒苦瓜
[主料]
苦瓜：1根
花生油：1汤匙
食盐：0.5克
味精：小许
[辅料]
胡萝卜：30克
口味：原味
难度：未知
[清炒苦瓜的做法步骤]
1、苦瓜洗净
2、对开
3、去瓤
4、切片
5、
6、胡萝卜，去芯
7、锅烧热水，水开放胡萝卜
8、再放苦瓜，焯水
9、苦瓜变色捞出过冷水
10、沥干水分备用
11、热锅冷油
12、油热放蔬菜翻炒
13、放食盐翻炒均匀
14、放味精提味
15、翻炒均匀即可
16、成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜