“酸甜美食”糖醋鲅鱼
[主料]
鲅鱼：500克
花生油：20克
面粉：1把
生抽：20克
葱姜：适量
白糖：80克
米醋：20克
食盐：1克
老抽：1汤匙
清水：400克
[辅料]
葱叶：小许
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：简单
[糖醋鲅鱼的做法步骤]
1、大鲅鱼切厚片，放切好的葱姜。
2、放生抽腌制至少一小时。
3、中间翻面。
4、抓一把面粉。
5、腌好的鲅鱼裹上干面粉。
6、热锅冷油。
7、油热放入鲅鱼。
8、煎至两面金黄色。
9、取出煎好的鲅鱼。
10、腌鱼的汤汁连同葱姜一起放入锅里。
11、放食盐和清水。
12、放白糖。
13、放入鲅鱼烧煮，放老抽。
14、放米醋。
15、烧至汤汁浓稠，起锅装盘，撒葱叶丝即可。
16、成品。
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