香辣蛏子
[主料]
蛏子：500克
[辅料]
干辣椒：适量
花椒：适量
姜末：适量
花生油：2勺
蚝油：一勺
蒸鱼豉油：一勺
葱末：适量
蒜末：适量
盐：少许
口味：香辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[香辣蛏子的做法步骤]
1、蛏子放入清水里面，放少许盐，让蛏子把泥沙吐的多一点
2、蒜末.姜末.辣椒.葱末.花椒准备好
3、锅内加水，放入蛏子
4、锅内烧开，蛏子开口就捞出来
5、把蛏子一面的壳去掉
6、锅内放油烧热，放入花椒.蒜末.姜末.辣椒炒出香味
7、到入蛏子
8、翻炒均匀
9、放入耗油
10、蒸鱼豉油
11、放盐调味
12、翻炒均匀
13、放入葱末
14、炒匀就可以了
15、装盘
16、美味
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜 海鲜