葱油鸡腿
[主料]
大鸡腿：1只
[辅料]
小葱：适量
生抽：适量
盐：少许
胡椒粉：少许
口味：葱香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[葱油鸡腿的做法步骤]
1、大鸡腿洗净，撕去肥油，去骨。
2、将鸡肉放在锡纸上，撒少许胡椒粉和盐。
3、用锡纸将鸡肉卷起来，捏紧两头。
4、冷水上锅，开锅后，蒸15分钟。
5、蒸鸡的时候，准备葱油：香葱洗净，切成葱花，放入耐热的碗中。
6、炒勺内倒适量油，小火烧至冒烟。
7、泼在葱花上。
8、加入适量生抽，再兑和生抽等量的凉开水稀释一下。
9、鸡肉晾凉后，切块。
10、鸡肉放入盘中，淋上葱油即可。
11、冷藏后再吃味道更好。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜