凉拌鸡蛋豆腐
“ 哈哈有点像日本豆腐，特别嫩简单健康营养丰富，是夏天了不错的选择。”
[主料]
豆浆：240克
[辅料]
鸡蛋：4个
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[凉拌鸡蛋豆腐的做法步骤]
1、泡上一宿的黄豆
2、用料理机打成豆浆，过滤。
3、鸡蛋打撒过滤
4、放一起搅拌均匀，去浮沫
5、上锅整10分钟，焖一会，完全凉了，用刀华成小方块
6、调个汁，辣椒油，鲜酱油，少量的盐，醋少量小葱适量
7、切块用产刀，轻轻的移到盘里
8、撒上调好的汁，到在上面完美
9、成品好漂亮
10、吃的时候得用勺，太嫩了
[小窍门]
买的豆浆也可以。
使用的厨具：其他
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