豆腐羹
[主料]
内脂豆腐：适量
鸡蛋：1个
火腿肠：适量
干香菇：2朵
[辅料]
淀粉：适量
油：适量
香葱：适量
高汤：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[豆腐羹的做法步骤]
1、内脂豆腐切丝后放入水中浸泡
2、干香菇泡发后切丝、火腿肠切丝、鸡蛋摊成皮后切丝
3、锅中放入高汤（鸡汤）烧开后放入豆腐、火腿肠、蛋皮丝、香菇丝后加入适量盐大火烧开转小火煮至入味
4、淀粉加入适量水调匀后倒入锅中搅匀
5、撒上葱花即可
6、成品
[小窍门]
高汤我用的鸡汤没有可以用肉汤等，不建议用浓汤宝什么的毕竟是添加剂，喜欢浓稠的水淀粉可以调厚一些
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 羹类 家常菜