爆炒酸辣鸡杂
“ 今天用了两只土鸡的下水，有一只乌骨鸡的，所以是黑色的！鸡杂下酒，下饭，拌面都是觉配，我特喜欢吃，老爸每次杀好鸡，总是要把鸡杂放冷冻室，等我回去就可以吃！”
[主料]
鸡下水：适量
[辅料]
青椒：适量
酸菜：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
豆瓣酱：适量
料酒：适量
白糖：适量
口味：酸辣
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：简单
[爆炒酸辣鸡杂的做法步骤]
1、鸡肠切段，其它切片！配料就切小节！
2、青椒切片，将所有的配料，全部放入鸡杂中，拌匀！
3、坐锅热油，这个的油要比平时炒菜的油多一半哦！油冒烟，下锅爆炒！香味一下就激发出来了，特别的香
4、有没有食欲啊！
5、起锅啦！来一筷子尝尝，特别好吃！
6、起锅啦！来一筷子尝尝，特别好吃！再倒上一杯冻啤酒，夏日清凉，爽啊！
[小窍门]
鸡内脏胆固醇较高，老年人少吃！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜