红糖酒酿南瓜糯米丸子
“ 酒酿红糖南瓜糯米丸子香甜软糯，益气补血，美容养颜女士每周必喝哦。”
[主料]
南瓜：1块
醪糟：100g
糯米粉：适量
[辅料]
红糖：适量
白糖：少许
枸杞：少许
红枣：6颗
玉米淀粉：少许
[调料]
清水：1000g
口味：甜香
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[红糖酒酿南瓜糯米丸子的做法步骤]
1、把南瓜洗干净去皮。
2、准备食材将枸杞和红枣用水洗干净泡上。
3、南瓜切成薄片。
4、上锅蒸15分钟。
5、蒸好的南瓜把里面的水倒掉。
6、趁热把白糖加进去。
7、用勺子压成南瓜泥。
8、加适量的糯米粉。
9、用勺子拌成絮状。
10、揉成光滑的面团。
11、用手搓成大小均匀的丸子。
12、泡好的红枣用厨房剪刀剪成小块。
13、将玉米淀粉用水拌成水淀粉备用。
14、锅中加水，将红枣块倒进去小火煮15分钟。
15、再将做好的糯米丸子倒进水里煮至丸子飘起来。
16、加醪糟进去烧开。
17、再将红糖放进去。
18、把泡好的枸杞放进去煮开。
19、最后将水淀粉倒进去烧开即可出锅。
20、香甜软糯的红枣南瓜糯米丸子。
[小窍门]
1、、蒸这种南瓜不像贝贝南瓜水分大，所以蒸熟要把里面的水分倒掉。
使用的厨具：煮锅
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