梅干菜鲜肉糯米粽
[主料]
糯米：1250克
五花肉：760克
梅干菜：140克
[辅料]
粽叶：适量
酱油：适量
盐：2小勺
口味：酱香
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[梅干菜鲜肉糯米粽的做法步骤]
1、食材：糯米（已淘洗）
2、梅干菜（已提前浸泡1小时）、五花肉（已提前腌制一晚）
3、粽叶
4、将浸泡好的梅干菜洗净捞出，挤干水分。
5、放在案板上切段。
6、放入保鲜盒中，加适量的酱油。
7、加适量的白糖。
8、拌匀，待用。
9、在淘洗好的糯米中，加适量的酱油。
10、加2小勺盐。
11、调味拌匀。
12、取粽叶撕去两边卷曲部分作粽绳用，用剪刀把破损的部分剪去，卷成漏斗状，放入一些拌好的糯米。
13、搁入两块五花肉和适量的梅干菜。
14、接着，再搁入一些拌好的糯米。
15、根据自己的手法包好，用棕绳绑好。
16、然后，码放在电饭锅里，加入清水没过包好的粽子。
17、盖上盖，插上电源，按下煮饭键煮3小时，就可以了。
18、最后，开盖、取出煮好的粽子。
19、剥去粽叶，可以吃吃了。
[小窍门]
在煮粽子的时候，水要没过粽子，不够了再加一些水。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 小吃 端午节