黄豆酱拌腐竹
“ 腐竹又叫腐皮，是一种汉族传统豆制食品，具有浓郁的豆香味，腐竹色泽黄白，油光透亮含有丰富的蛋白质及多种营养成份。”
[主料]
腐竹：适量
[辅料]
黄豆酱：少许
蒜蓉：少许
油：少许
口味：酱香
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[黄豆酱拌腐竹的做法步骤]
1、腐竹需提前泡发3-5小时
2、锅中水烧开放腐竹下去煮2分钟
3、煮好捞出备用
4、稍微沥下水
5、取一碗，放黄豆酱，蒜蓉搅拌均勻
6、把煮好沥干水的腐竹放入碗中拌勻
7、成品，放一点香菜装饰一下
8、成品，简单做法，美味好吃。
[小窍门]
调料看各人爱好调制
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 小菜 家常菜