咖啡坚果小面包
[主料]
高筋面粉：200g
可可粉：10g
糖：25g
盐：2g
酵母：3g
黄油：25g
[咖啡液]
咖啡：15g
热水：130g
[辅料]
坚果：50g
口味：原味
难度：未知
[咖啡坚果小面包的做法步骤]
115、g咖啡用130g热水搅拌融化，放凉备用。
2、把咖啡液到进面包桶里。再将主料中除黄油外全部放入面包机，注意酵母不要碰到糖和盐。
3、启用ACA北美电器面包机面团程序，开始搅拌。
4、面包机20分钟后，加入黄油。
5、面团搅拌到出膜就行，可以加入坚果了。
6、我用的核桃，烘干切碎，这个可以喜欢什么坚果都可以放。
7、用手将坚果和面团揉匀，放盆里盖上保鲜膜，室温发酵一个小时后，发酵到两倍大，排气揉成团。
8、揉成团的小面团盖上保鲜膜在松弛15分钟。
9、松弛好的面团放到烤箱，37度发酵到两倍大，烤箱里放一碗热水，帮助发酵。
10、烤箱170度预热，放入醒发好面团，170度烤20分钟（我的是ACA北美电器烤箱，温度根据自家烤箱自行调节）。
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