苦瓜煎蛋
“ 夏天吃点苦，用苦瓜煎蛋很不错哦。”
[主料]
鸡蛋：4个
苦瓜：1根
红椒：1只
胡萝卜：1段
[辅料]
盐：适量
油：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[苦瓜煎蛋的做法步骤]
1、准备材料。
2、苦瓜切薄片，加盐拌匀腌制15分钟。
3、胡萝卜、红椒切碎粒。
4、鸡蛋打散，加点儿盐和水搅拌均匀。
5、腌制过的苦瓜抓去水分。
6、锅中热油，先把红椒胡萝卜炒炒。
7、加入苦瓜炒匀。
8、倒入蛋液煎好一面我分2次煎的，实际煎的时候请看锅与厚度。
9、反下来再煎另一面。
10、切块食用。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐