凉瓜焖金边鲳
“ 凉瓜不错，清炒或焖煮我都喜欢，饭堂中午的豆豉鲮鱼焖凉瓜销路很好，呵呵。 今天拿它和金边鲳鱼一起闷，味道也很不错，两种材料的味道配合的相得益彰。”
[主料]
金边鲳鱼：一条
凉瓜：一根
[辅料]
生抽：适量
姜：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：鱼香
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：简单
[凉瓜焖金边鲳的做法步骤]
1、将鱼洗净。
2、将凉瓜洗净切块。
3、起油锅，猛火将鱼两面煎黄。
4、下凉瓜，加入生抽，盐，姜丝及清水。
5、焖5至6分钟。
6、出锅前加点鸡精调味就行了。
所属分类： 热菜