青椒茄子
“ 很下饭很可口！”
[凉拌茄子青椒]
青椒：2根
茄子：2根
胡萝卜：一小块
大蒜：6颗
[辅料]
豆瓣酱：1勺
海鲜酱：1勺
芝麻油：1勺
橄榄油：1勺
盐：半匙
味精：小半匙
口味：蒜香
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[青椒茄子的做法步骤]
11、先准备两根茄子和2根青椒，洗干净切块备用。
2、拿出一个大汤碗，汤碗中扣一个碗，碗上面摆好茄子再摆上青椒！加点芝麻油！这样做是为了更好的的收汁。高压锅加清水放入食材清蒸，听到～次次次次次～声熄火泄气凉凉装盘备用！收汁干嘛用呢，看下一步。
3、大蒜切片和胡萝卜切薄片，铁锅烧微热倒橄榄油，放入大蒜萝卜片翻炒，再加海鲜酱和豆瓣酱，加少量盐味精！
4、豆瓣酱和海鲜酱，已经有味了，盐和味精一定要少放！
5、把茄子汁和青椒汁和大蒜萝卜搅拌均匀到入茄子青椒！美味的原汁，原味的蒜香茄子青椒做好了！整个菜肴没有加水，所以吃起来口感润滑，香辣不油腻！很爽口！
使用的厨具：高压锅、炒锅
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