顺滑鸡蛋羹
“ 蒸鸡蛋羹有许多的做法，这一款顺滑鸡蛋羹就是内部组织非常细腻、具有Q弹、爽滑口感的蛋羹。”
[主料]
鸡蛋：3个
食用盐：半勺
生抽：1勺
[辅料]
温开水：10ml
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[顺滑鸡蛋羹的做法步骤]
1、碗中打入三个鸡蛋。
2、加入适量的温开水，并加入半勺食盐。
3、搅拌均匀之后用勺子撇去浮沫。
4、大碗盖上保鲜膜并裹紧碗的四边沿，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，然后，上锅蒸制15分钟。
5、蛋羹蒸好之后端出锅，用刀具划出网状的格子，淋上一勺生抽，非常的好吃。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 羹类 家常菜