黄金牛肉
[主料]
牛里脊肉：150克
小土豆：350克
青辣椒：少许
红辣椒：少许
[辅料]
色拉油：少许
豆瓣酱：少许
生抽：少许
白糖：少许
鸡精：少许
生姜：少许
[辅料]
蒜子：少许
口味：酱香
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[黄金牛肉的做法步骤]
1、牛里脊肉切片 小土豆切片 青红辣椒切片 生姜蒜子切碎。
2、锅中放油少许把油温烧至70度左右 把切好的牛肉放入锅中 把牛肉爆炒两分钟 依次放入豆瓣酱 生姜 蒜子 爆香 在放入生抽少许 水4两 大火焖3分钟。
3、放入土豆片 水半斤 大火焖4分钟。
4、在放入青红辣椒翻炒30秒。
5、在放入鸡精白糖少许 翻炒均匀出锅 装盘即可。
[小窍门]
在焖制的过程中 依据火的大小 注意糊锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐