蜜汁烤翅
“ 小孩子都喜欢吃肉，我家儿子也不例外，正长身体，学业又繁重，每天吃点肉可以补充身体所需的营养。肉要变着花样做，也要换着品种和口味来。鸡翅相比较其它肉类来说，富含优质蛋白质，肉嫩易熟，其间还有两根小骨头，两端的小脆骨吃起来咯吱咯吱也有乐趣，最主要的我觉得可以不用筷子，直接下手抓着吃，尤其吃完后再吮吮手指头，真是超满足！
那天外食，和朋友们还在讨论这个吮手指的话题。到底是因为嘴馋不想放过一点儿滋味还是因为吮手指可以带来满足感？最后大家一致认为，吮手指不仅是最原始的触觉味觉感受，更是一种带来高度满足感的心理体验。想一想哺乳动物初到世上不就是从最初的吮吸开始的吗？所以学会我的这道吮指蜜汁鸡翅，不但给你带来味觉上的满足，更让你获得无比的心理满足感。”
[主料]
鸡翅中：8个
[辅料]
蚝油：20克
蜂蜜：20克
酱油：40克
盐：2克
姜：1块
大蒜：6瓣
黑胡椒粉：2克
香葱末：少许
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[蜜汁烤翅的做法步骤]
1、材料准备好：鸡翅中清洗干净，调料有蚝油、酱油、盐、姜、大蒜、黑胡椒粉，用量随自己的口味来调整；蜂蜜未入镜；
2、鸡翅中清洗干净，反正面各拉两条花刀，便于入味；
3、姜片、蒜片、蚝油、酱油、盐、黑胡椒粉同入鸡翅碗中；
4、用筷子搅拌均匀，让鸡翅裹满料汁，腌1小时充分入味儿；
5、烤盘内铺一张锡纸，防止烤出的油脂等物巴在烤盘上不好清洗；将鸡翅码放在烤盘上些时烤箱开始预热200度；
6、将鸡翅送入预热好的烤箱中， 200度上下火，全程20分钟；
7、腌料汁中的姜蒜片扒拉一边，将20克蜂蜜入料汁中，用筷子搅拌均匀备用；
8、烤到10分钟时，将鸡翅从烤箱中取出，在鸡翅表面刷蜂蜜腌料汁；再重新送入烤箱，完成剩下的10分钟；
9、出炉后撒少许香葱末增色添香。
[小窍门]
1、.	鸡翅中两面划花刀便于入味，腌1小时以上；如果着急吃，可以戴上手套给鸡翅按摩加快入味，但至少也要30分钟；
2、.	我用的东菱12L小烤箱，上下管是一起加热，操作简单，20分钟外皮酥香、内部的鸡肉鲜嫩多汁；想要鸡翅能达到此效果，请根据自家烤箱的脾气秉性来调整。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐