奥利奥蛋糕圈
“ 吃腻了戚风蛋糕的柔软，海绵蛋糕的扎实，磅蛋糕的油腻，不妨试试这款不一样口感的蛋糕。感觉奥利奥很百搭呢，做甜点怎么都吃好，夹在蛋糕里，有点巧克力的味道呢。”
[主料]
黄油：55g
蛋液：62g
糖：45g
低粉：55g
牛奶：40g
奶粉：15g
[辅料]
奥利奥饼干：30g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[奥利奥蛋糕圈的做法步骤]
1、黄油软化后打发，加入糖继续打发。
2、分次加入蛋液打发。
3、筛入低粉，用电动打蛋器低速打匀。
4、分几次加入牛奶，边加入边搅打。
5、倒入奶粉打匀。
67、.将面糊倒入裱花袋中。
7、奥利奥饼干切块。
8、将饼干块放入模具底部。
9、将面糊挤入模具中，放入烤箱，170度烘烤20分钟。
[小窍门]
1、、蛋液不要一次倒太多，否则容易造成油水分离。
2、、这个面糊的量，可以做9个蛋糕，剩下的无面糊的模具在烘烤中最好加点水，不要空烧模具。
3、、刚烤好的蛋糕有点硬，装入保鲜袋中放置一晚上就好多了。
4、、模具为学厨南瓜旋风甜甜圈模12杯。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶