西兰花火腿炒虾仁
“ 这个是在西兰花炒虾仁的基础上改良过了的新菜谱。”
[主料]
西兰花：适量
[辅料]
火腿：一根
鸡蛋：一只
虾仁：适量
生粉：半勺
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[西兰花火腿炒虾仁的做法步骤]
11、.将西兰花放在煮沸的水里淖2分钟。捞起来后用手撕成一小朵一小朵的花，放在碗里备用。
2、.火腿切成小丁状，备用。
3、.鸡蛋搅匀，加入鸡精，糖和生粉。拌匀。
4、.虾仁去头和内脏（腌10分钟），切成小块也可，整只也可。（个人喜好）
5、.将腌好的虾仁放入鸡蛋内，使虾仁裹满蛋液。
26、.锅内倒入色拉油，烧热。将拌好的虾仁放入锅内翻炒，变色后倒入火腿继续翻炒2分钟后，倒入已经淖好的西兰花，继续炒。起锅前加一勺开水，让西兰花和虾仁吸收点水分即可。
7、.虾仁火腿变色后，起锅即成。
所属分类： 热菜