茄汁虾球炒蛋
[主料]
鲜虾：100g
鸡蛋：2个
[辅料]
精盐：1匙
胡椒粉：1匙
料酒：1勺
番茄酱：3勺
大蒜：20g
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[茄汁虾球炒蛋的做法步骤]
1、鲜虾去壳开背
2、加精盐，胡椒粉，料酒，番茄酱腌15分钟
3、大蒜剁成蓉
4、热锅注油，爆香蒜蓉
5、下虾球煎至变色
6、鸡蛋打入碗中，拌匀成蛋液
7、倒入锅中
8、翻炒至蛋液凝固即可。
使用的厨具：炒锅
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