尖椒土豆丝
[主料]
土豆：1个
胡萝卜：1小段
尖椒：1根
[辅料]
葱：少许
盐：适量
姜：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[尖椒土豆丝的做法步骤]
1、土豆去皮，洗净，切丝。我直接用擦板擦的。再反复冲洗几次，去掉土豆表面的淀粉。
2、尖椒一根。
3、尖椒切丝，胡萝卜切丝(忘拍了)。
4、锅里注油烧热，爆香葱姜。
5、放入土豆丝和胡萝卜丝。
6、不停翻炒。因为土豆表面淀粉已洗去，所以不用不粘锅，土豆也不会粘锅。
7、翻炒到土豆断生，加入尖椒。
8、快速翻炒几下。
9、加盐调味。
10、继续翻炒至尖椒断生即可。
使用的厨具：炒锅
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