辣椒肉丝面
“ 一个人在家的时候，三餐照样也要好好吃，从不对付自己。煮一碗面并不需要多少时间，连做带吃也不会超过半小时，真心是比叫外卖还快。常年自己在家做吃的，真有点不习惯外面的饭菜了。上周参加一个培训，中午在外面吃，吃的我浑身不舒服。学着做一些简单快手又营养的饭吧。
辣椒炒肉丝是一个经典家常小炒，好多人家餐桌必备，用它搭配面条也是极好的。咱们今天就用鸡肉和青红辣椒一起炒，再来搭配面条，非常好吃。是那种百吃不厌的饭。”
[主料]
金龙鱼活性发酵空心面：适量
辣椒：适量
葱：适量
姜：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
淀粉：适量
白胡椒粉：适量
色拉油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[辣椒肉丝面的做法步骤]
1、准备材料。
2、辣椒和葱姜切丝备用。
3、鸡胸肉切丝，用料酒、盐、生抽和淀粉抓均匀。
4、炒锅预热倒油，下入鸡胸肉丝炒散，之后加入葱姜丝。
5、翻炒后加入辣椒丝，用一点儿生抽和盐二次调味。
6、坐锅烧水，将面条下锅煮熟。
7、煮好的面条捞入碗中，放上炒好的辣椒肉丝即可。口味儿偏重的朋友可以提前用生抽、盐和芝麻油兑个碗汁。这种面条可干拌着吃也可加汤吃，按自己的喜欢即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 面条