鸡丝银鱼羹
[主料]
银鱼：20g
鸡脯肉：50g
[辅料]
葱：适量
鸡蛋：1颗
鸡精：适量
盐：适量
香油：适量
口味：清淡
耗时：十分钟
难度：普通
[鸡丝银鱼羹的做法步骤]
1、超市买的银鱼一袋250g  切了俩手指那么宽化冻
2、鸡脯肉水中煮熟以后 ，手撕成小小一条
3、锅中烧水，放入银鱼和鸡丝
4、打个鸡蛋，淋入锅中。开小火，搅一下就成了
5、勾点淀粉，这样会让汤更浓一点。
6、撒入切好的香葱
7、关火，加适量的盐和鸡精。最后滴点香油，就可以吃了。
[小窍门]
1、.打蛋花时，一定要小火。这样打的蛋花不会浮沫。
2、.勾芡时注意用量，下锅时，要不停搅拌。否则很容易结块。
3、.如果给小孩吃的话尽量撕小些。我家宝宝15个月，上下长了8颗牙。吃多鸡丝就只嚼不咽了。建议可以打成粉
所属分类： 羹类 家常菜