香葱鱼块
[主料]
草鱼：适量
葱：适量
[辅料]
油：适量
豆瓣酱：适量
生抽：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：微辣
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[香葱鱼块的做法步骤]
1、草鱼一条。切条。用姜蒜加盐腌制三十分钟左右。然后起锅热油。油温七成下入鱼块煎。一面煎好在翻面。
2、葱切段。可以多放一些。家里只有这么多了。
3、起锅放油下入姜蒜爆炒后加入少量豆瓣酱翻炒。
4、下入鱼块。
5、加入葱头段。翻炒。不用放盐了。腌制时如果觉得自己放少了就加
6、翻炒
7、加入少量水。加生抽开始焖煮
8、水开下入葱叶段。
9、焖煮到还有汤汁时收。
10、装盘时汤汁淋鱼上就可以
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜