香煎仓鱼
[主料]
仓鱼：一条
[辅料]
姜：四片
葱：一根
[调料]
生抽：适量
蚝油：适量
白糖：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[香煎仓鱼的做法步骤]
1、把鱼洗干净，在鱼身上划花刀，更入味。
2、热锅下油，下姜片爆香，放鱼下锅煎。
3、煎至两面金黄，放半饭碗开水，放生油,蚝油，糖一起慢火煮。
4、煮三分钟收汁，洒上葱花，出锅。
[小窍门]
开始中大火煎至两面金黄，放水后小火焖煮。
使用的厨具：炒锅
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