养心菜梗炒肉
[主料]
养心菜梗：适量
小米椒：适量
大蒜：适量
猪肉：适量
淀粉：适量
生抽：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
米酒：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[养心菜梗炒肉的做法步骤]
1、新鲜的养心菜。
2、养心菜只取梗,准备好其它的配菜。
3、养心菜梗切段,猪肉切片,小米椒切粒,大蒜梗斜切。
4、瘦猪肉用淀粉和一点点油抓匀。
5、起锅烧油,油七成热时,下肥肉煸出油。
6、下瘦肉翻炒变白。
7、用碗盛出待用。
8、锅中留油。
9、下米椒翻炒。
10、下大蒜梗翻炒均匀。
11、下养心菜梗翻炒断生。
12、翻炒均匀。
13、放入炒好的肉肉。
14、翻炒均匀,加盐、鸡精、耗油、生抽调味,最后加一点米酒起锅。
15、起锅装盘,开吃了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐