野菜煎饺
“ 苜蓿含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素，另外还含有维生素C、B族维生素、钙、磷等。也是一种药食同源的食物，可以当做食物进行直接食用，还具有清热利尿、舒筋活络、疏利肠道、排石、补血止喘等功效，对多种疾病都有治疗作用。春天正是吃苜蓿的季节”
[主料]
苜蓿：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
食盐：适量
生抽：适量
蚝油：适量
鸡精：适量
食用油：适量
口味：其他
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：简单
[野菜煎饺的做法步骤]
1、新鲜苜蓿采摘回来，焯水备用。
2、鸡蛋打散备用，放少量油鸡蛋更松软。
3、苜蓿切碎，鸡蛋切碎，大葱一棵切碎。
4、加入食盐，鸡精，蚝油，生抽，调拌均匀。
5、买的饺子皮，包好饺子。
6、锅内放少许油，饺子摆放到锅里。
7、一面焦黄后，翻过来煎另外一面。
8、另取碗一只，里面放少量面粉加水搅拌，倒入锅里～水位到饺子三分之一处～个人比较喜欢吃面粉多的，面粉放的多。
9、盖上锅盖，煎2分钟～下层饺子煎黄后出锅。
使用的厨具：其他
所属分类： 主食 家常菜 饺子